Die verschiedenen Arten von Schaumwein: Ein Überblick über die verschiedenen Stile von Schaumwein

Schaumwein ist nicht gleich Schaumwein, und das gilt nicht nur für die Traubensorten und Herkunftsregionen, sondern auch für die verschiedenen Stile, die von trocken bis süß reichen. In diesem Blogbeitrag werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Arten von Schaumwein und erklären die Unterschiede zwischen Brut, Extra Brut, Sec, Demi-Sec und Doux.

Brut:

Brut ist der am weitesten verbreitete Stil von Schaumwein und gilt als “trocken”. Er enthält nur sehr wenig Restzucker, normalerweise weniger als 12 Gramm pro Liter. Brut zeichnet sich durch seine erfrischende Säure und die betonten Fruchtaromen aus. Dieser Stil passt gut zu vielen Gelegenheiten und ist ein beliebter Begleiter zu Vorspeisen und Meeresfrüchten.

Extra Brut ist noch trockener als Brut und enthält weniger als 6 Gramm Restzucker pro Liter. Er ist besonders knackig und erfrischend, wodurch seine Mineralität und Frische hervorgehoben werden. Extra Brut eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ideal für diejenigen, die einen ausgesprochen trockenen Geschmack bevorzugen.

Sec:

Obwohl der Name “Sec” auf Französisch “trocken” bedeutet, ist dieser Schaumwein tatsächlich halbtrocken bis leicht süß. Er enthält normalerweise zwischen 17 und 32 Gramm Restzucker pro Liter. Sec Schaumwein ist weicher und fruchtiger als Brut und eignet sich gut zu Desserts und leichten Hauptgerichten.

Demi-Sec:

Demi-Sec ist ein süßerer Schaumwein mit 32 bis 50 Gramm Restzucker pro Liter. Dieser Stil bietet eine angenehme Balance zwischen Süße und Säure und ist ein perfekter Begleiter zu fruchtigen Desserts oder milden Käsesorten.

Doux:

Doux ist der süßeste Schaumwein, mit mehr als 50 Gramm Restzucker pro Liter. Er ist reichhaltig, sirupartig und oft mit intensiven Aromen von Honig und getrockneten Früchten. Doux eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Dessertwein zu Schokoladenkreationen und reifen, kräftigen Käsesorten.

Unabhängig von Ihrem persönlichen Geschmack oder Anlass gibt es einen Schaumwein für jeden Gaumen. Bei Schaumweinkontor bieten wir eine breite Auswahl an Schaumweinen in verschiedenen Stilen, sodass Sie Ihren Favoriten auswählen können. Genießen Sie die Vielfalt und die Welt des Schaumweins!